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Küchenchef Brendel, der sein Restaurant nonchalant nach sich selbst benannte fair enough , serviert Gerichte, bei denen man nicht viel falsch machen kann, und das richtig gut!

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Unter der Feder beziehungsweise dem Kochlöffel von Chefkoch Thomas Tramp verlassen Gerichte wie gepökelte Kalbszunge mit Schnittlauchstampf und eingelegtem Spargel, gebratene Makrele in Thunfisch-Paprikasauce oder gebratene Gänseleber die Küche und werden vom vorzüglichen Service-Personal an die Tische getragen.

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Und auch hier funktioniert es: Zelebriert wird mediterrane Küche, die selbst waschechte Italiener überraschen dürfte. Ein Duett von Carpaccio und Spaghetti mit Tomatensauce — why not?

Oder Penne mit Birne an Tallegiosauce — klingt gut! Und Graupenrisotto mit Kaninchenragout ist sicher auch nicht alltäglich. Die durchweg köstlich klingenden Tagesangebote lassen kulinarisch auf jeden Fall keine Wünsche offen.

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